Chuletas de cordero al romero

Ingredientes
4-8 chuletas de cordero de unos 2,5 cm de grosor
2 cucharadas de zumo de limón
1-2 cucharaditas de romero
Preparación

Practicar unas incisiones a lo largo de los bordes más grasos de la carne (el gordo) para evitar que las chuletas se ricen (los músculos se contraen cuando se asan). Regar con el zumo de limón, espolvorear después con el romero y dejarlas en maceración durante unos 30 minutos.

Asar las chuletas por un lado en la barbacoa a fuego medio, durante 6-8 minutos; darles la vuelta y asarlas otros 6-8 minutos por el otro. Servir calientes.
Calorías: 292