2 berenjenas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 cucharadas de aceite
sal
Para la vinagreta (opcional)
aceite, vinagre y sal
Preparación
1. Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas finas. Sazonarlas, dejarlas 15 minutos para que suelten el amargor y secar.
2. Lavar y cortar en tiras de tamaño uniforme los pimientos.
3. Untar ligeramente las verduras con un pincel mojado en aceite y colocarlas en la parrilla bien caliente.
4. Si se desea, preparar una vinagreta: mezclar el aceite con el vinagre y la sal, remover hasta ligar y aderezar las verduras con ella. Servir.
Calorías: 128
Que rico, ¿no? ¿Te animas ha preparar esta sabrosa parrillada de verduras?
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