viernes, 30 de agosto de 2013

Batido de yogur

Ingredientes
4 yogures naturales desnatados
100 g de orejones
1 cucharada de edulcorante artificial
2 claras de huevo
1/2 cucharadas de avellanas tostadas
una pizca de sal
Preparación
Se dejan los orejones en remojo la noche anterior en agua fría; se cuecen luego en su misma agua unos 20 minutos hasta que estén tiernos y se trituran hasta formar un puré; se incorporan los yogures y el edulcorante y se mezclan bien.

Se baten las claras a punto de nieve con un poco de sal y se agregan despacio al puré; se reparte el batido en vasos o copas y se sirve decorado con las avellanas.

Calorías: 117

jueves, 29 de agosto de 2013

Parrillada de verduras

Ingredientes
2 calabacines
2 berenjenas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 cucharadas de aceite
sal
Para la vinagreta (opcional)
aceite, vinagre y sal
 Preparación
1. Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas finas. Sazonarlas, dejarlas 15 minutos para que suelten el amargor y secar.
2. Lavar y cortar en tiras de tamaño uniforme los pimientos.
3. Untar ligeramente las verduras con un pincel mojado en aceite y colocarlas en la parrilla bien caliente.
4. Si se desea, preparar una vinagreta: mezclar el aceite con el vinagre y la sal, remover hasta ligar y aderezar las verduras con ella. Servir.

Calorías: 128

Que rico, ¿no? ¿Te animas ha preparar esta sabrosa parrillada de verduras?

lunes, 26 de agosto de 2013

Macedonia de frutas

Ingredientes
  • 1 melón (1kg)
  • 3 plátanos
  • 4 rodajas de piña
  • 1 copa de licor
  • 4 cucharadas de mermelada de fresa light
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 kiwis
Preparación
  1. Pela y pica en pequeños dados los plátanos y las rodajas de piña elegidos en su punto óptimo de maduración.
  2. Ponlos a macerar en un recipiente con el licor y el zumo de limón durante media hora. Después, escurre la fruta y mézclala con la mermelada. (Ya veréis que macedonia de fruta más rica nos sale).
  3. Después de preparar el relleno, corta el melón por la mitad, retira las pepitas y vacía la pulpa con el vaciador, hasta dejar las paredes uniformes.
  4. Junta el melón y la fruta y añade el kiwi pelado y troceado en el último momento para evitar que pierda vitaminas. Riega la fruta con el licor y el zumo de limón.
  5. Rellena el melón con la macedonia y resérvalo en el frigorífico.
Calorías: 201

Mmm... ¡qué rico! Me ha entrado el hambre, creo que voy a ir a comerme yo también una macedonia de fruta, ¿y tú?

De pollo al curry con pepino y tomate

Cómo prepararlo
En una sartén pon una gota de aceite y un poco de agua. Al hervir, añade un poquito de curry y revuelve. (Hasta ahí fácil, ¿no?)
En un grill, haz un filete de pollo (o puedes coger uno de pavo que tiene menos grasa) y añádelo a la mezcla de curry.
Deja hacer un par de minutos, retira el pollo y colócalo entre dos rebanadas de pan pita. Para darle un toque de color, puedes agregarle unas rodajas de pepino y tomate, qué además te aportarán vitaminas frescas.

Calorías: 310

PD. ¿Te ha gustado el sandwich?

sábado, 24 de agosto de 2013

Ejercicios de bicicleta para adelgazar II

Al aire libre
Muchas personas empiezan con la bicicleta estática y, conforme pasa el tiempo, se animan a salir con la bicicleta al aire libre. Salir al aire libre con la bicicleta tiene sus ventajas: el ir en bicicleta se convierte en un ejercicio más agradable porque se suele producir en un entorno verde, por lo que es menos aburrido, y se puede llevar a cabo en un grupo de personas.
Sin embargo, hay que tener presente que montar en bicicleta al aire libre requiere un cierto nivel de preparación física (para así responder con agilidad a posibles situaciones inesperadas) y también hay que saber escoger el terreno que mejor nos permita montar en bicicleta sin demasiados esfuerzos. Lógicamente no es lo mismo ir por un camino plano que por otro donde existan desniveles importantes; ni tampoco se puede montar en bicicleta de igual manera por la ciudad (dónde lo más probable es que tengamos que interrumpir de vez en cuando la caminata o variando el ritmo que hemos tomado al principio) que si se escoge un recorrido de campo. De esa elección depende que seamos constantes y también que realicemos bien o mal ese ejercicio.

Qué tomar antes de salir con la bicicleta
Hay quienes creen (pero están equivocados) que gastarán más calorías si no comen nada antes de salir con la bicicleta a hacer ejercicio, pero lo más probable es que si se hace eso, el músculo no disponga de la energía necesaria para realizarlo y que se sienta cansancio muscular poco después de haber comenzado a andar con la bicicleta. Por lo tanto, antes de salir conviene tomar carbohidratos de absorción lenta, que van vertiendo energía poco a poco al torrente sanguíneo (y así el músculo la va utilizando según sus necesidades). Tomar una manzana, unos dátiles, unas cerezas o un yogur desnatado pueden ser suficientes para montar en bicicleta con mucha más fortaleza.

¿A ti que te parece? ¿Te apuntas a montar en bicicleta?

PD. Si montar en bicicleta crees que es un esfuerzo más grande para ti, no te preocupes que en este blog hablaremos sobre otros ejercicios que te servirán para adelgazar.

sábado, 17 de agosto de 2013

Ejercicios de bicicleta para adelgazar

Lo bueno de hacer ejercicios de bicicleta a cualquier edad
Para que tu corazón lo agradezca y vaya disminuyendo la grasa abdominal no es preciso hacer una actividad muy enérgica. Eso sí, mantén el ritmo y el abdomen contraído.

1. ESTÁTICA: En casa o en el gimnasio
En una hora de bicicleta estática se pueden llegar a quemar 800 calorías (ese es, por término medio el gasto energético en una persona que pese unos 70 kilos), sin embargo lo que cuenta no es el gasto diario sino el total de calorías que puedas "evitarle" a tu cuerpo. De ahí que sea conveniente recordar que la constancia (realizar ejercicios varias veces en semana aunque se haga solo durante media hora en cada ocasión) puede hacer mucho más por ti que el realizar un esfuerzo intenso un día (y no repetirlo hasta pasado un tiempo).

Es mejor una sesión corta pero bien hecha que pasar mucho tiempo sin concentrarte
Si lo haces frente al televisor, procura que no te distraiga excesivamente (yo recomiendo no hacerlo jamás delante de la televisión), puesto que si tu atención está centrada en ella irás desacelerando y disminuyendo el esfuerzo, con lo que el gasto de calorías no será el que habías previsto. Y, si no ves resultados al cabo de unos días, es probable que te desanimes y abandones. Pero el desánimo puede llevarte por querer hacer demasiado en poco tiempo. Así que márcate metas realizables. Y jamás dejes de hacer ejercicio, aunque te desanimes, porque los resultados no se ven a la primera, hay que tener constancia.

Qué es el entrenamiento de intervalos
Se llama así a la combinación de ejercicio intenso con periodos de descanso. Si haces bicicleta (también se aplica a las caminatas o al correr) puedes hacer unos minutos el ejercicio de forma intensa y los siguientes más pausadamente. Se ha comprobado  que así el corazón funciona mejor y se queman más calorías. En parte es lo que se hace en una clase de spinning: estos entrenamientos en grupo se realizan en un gimnasio con un entrenador y se usa una bicicleta fija que simula la actividad por terrenos llanos o en subida y a diferentes intensidades. Pero conviene consultarlo con el médico antes de hacer alguna sesión porque el esfuerzo es grande. Jamás hagas grandes esfuerzos si no te crees capaz, consulta al médico y antes de un esfuerzo mayor (como los ejercicios de bicicleta más duros o más largos), ve poco a poco y practica hasta que tu cuerpo se acostumbre a hacer ejercicio.

¿Qué te ha parecido este artículo?  ¿Te animas con la bicicleta?

La dieta mediteranea para adelgazar

Se ha popularizado en los últimos tiempos, aunque mas que de una dieta debería hablarse de una saludable cura. Estudios comparativos sobre la esperanza de vida en Europa han demostrado que los países nórdicos tienen menor esperanza de vida que los países mediterráneos. La principal causa de mortalidad se debe a las enfermedades cardiovasculares, frecuentemente provocados por una alimentación rica en grasas saturadas.
La dieta mediterránea no es una dieta especifica sino un modelo genérico que engloba distintas costumbres de los países del sur de Europa. Es un régimen con pocas grasas saturadas y abundante en grasas  insaturadas, de donde procede el grueso calórico de la dieta.
El denominador común de la dieta mediterránea es el aceite de oliva virgen, la principal fuente de grasa insaturada. Es importante distinguir entre el aceite de oliva virgen (extraído tras una presión en frío) y el aceite de oliva puro (extraído químicamente en caliente). El primero es mas saludable.
Una de las bases de la dieta mediterránea son los carbohidratos: cereales, legumbres, frutos secos, verduras, hortalizas y frutas constituyen parte esencial de los menús diarios.
La dieta mediterránea nunca se basa en las proteínas, ya que deja la carne en un segundo plano. La cocina es sencilla, con pocas salsas y numerosos aderezos naturales. A diario se toman productos lácteos, legumbres o cereales, frutas, aceite de oliva, frutos secos o semillas, verduras y hortalizas. En cambio, en la dieta mediterránea, la carne, el pescado y los huevos solo se toman semanalmente.

¿Qué os parece la dieta mediterránea? ¿Es saludable o no?

Zumo de calabaza y naranja para adelgazar

Hay zumos que puedes hacer en tu casa, que son muy fáciles de hacer y que te saldrán riquísimos. Aparte de eso, como son zumos naturales te ayudan a adelgazar. Prueba con este delicioso zumo de calaba y naranja y me cuentas luego que tal salió.
 
Ingredientes
-800 g de calabaza
-2 naranjas
-2 albaricoques
-cebollino fresco picado
-sal y pimienta
Preparación
Se pela y trocea la calabaza; se quitan las semillas; se tritura con un poco de agua y se pasa a una jarra.
Se agregan las naranjas exprimidas, una pizca de sal y pimienta, se mezcla bien y se añade un vaso de agua fría.
Se sirve con taquitos de albaricoque y espolvoreado con cebollino.

Como ya habéis visto es muy fácil de hacer y lo mejor es que te ayuda a adelgazar. ¿Cómo te ha salido esta receta de zumo de calabaza y naranja?

viernes, 16 de agosto de 2013

El ayuno como método para adelgazar

Siempre que se prolongue (el ayuno) más de dos días seguidos será necesario el control médico. Durante el ayuno se pierde peso, pero este peso corresponde tanto a las reservas de grasa como al tejido muscular. Si se prolonga durante varios días el tono muscular decae, aunque el corazón, el cerebro y el sistema nervioso no se ven afectados. A menudo, el mismo cuerpo reacciona con sueño, especialmente durante los primeros días (debido a la falta de alimento y que no está preparada). No se recomienda a personas que sufran estrés, resfriados, estados de ánimo depresivos o que tengan demasiados problemas, ya que podría debilitarles todavía más. El principal objetivo del ayuno no es adelgazar sino depurar el cuerpo de toxinas. En los primeros días el cuerpo elimina toxinas en forma de grasa y agua, mucosidad, granos, forúnculos, expectoraciones y orina cargada. Otra de las funciones del ayuno es contribuir a liberar al organismo de dependencias.

Normas del ayuno
- Consiste en la exclusiva ingestión de líquido. Las personas más capaces sólo beben agua y algunas infusiones.
- Antes es imprescindible efectuar una fase preparatoria que ayuda a acomodar de manera progresiva el estómago a los líquidos, y después una fase final, para reincorporar la comida sólida. El retorno a la alimentación después de haber pasado unos días en ayuno se inicia a base de sopas con pasta, frutas y verduras, cereales, pan integral o queso tierno. La fase de regreso a la alimentación sólida se prolonga durante el mismo tiempo que haya durado el ayuno. El estómago se ha empequeñecido y ha de volver a acostumbrarse, poco a poco, a abrirse y reanudar el trabajo.
- El proceso total puede durar entre dos y tres semanas. La preparación y fase final son tan importantes como el ayuno. Cuando no se realiza la fase preparatoria, el cuerpo demanda todos aquellos alimentos y vicios a los que se ha acostumbrado, un ejemplo, si de un día para otro dejara de tomarse café, quizá aparecerían agudos y prolongados dolores de cabeza.

jueves, 15 de agosto de 2013

Como evitar la celulitis

¿Te has preguntado alguna vez cuál es la mejor forma de evitar la celulitis? Si es así lee las siguientes frases y descubrirás las mejores formas de evitar la celulitis.

CONSEJOS GENERALES


-Coma bastante verdura y fruta, que estimulan la circulación sanguínea y evitarás la celulitis.

-Es mejor hacer varias comidas pequeñas (recomiendan hacer 5 comidas al día, por la mañana, al mediodía, a las dos o tres, la merienda y luego la cena), en vez de 3 grandes.

-Come sólo cuando tenga hambre, no por costumbre (es bueno hacer 5 pequeñas comidas al día porque así el cuerpo se acostumbra a comer así y tendrá hambre siempre a la hora de cada comida).

-Limite la ingestión de productos alimenticios ricos en ácidos grasos saturados: mantequilla, embutidos...

-No abuses de las proteínas de origen animal.

-Incluya diversos tipos de cereales integrales en la dieta que te aportan fibra y reducen la sensación de hambre. Tienes que saber que gracias a la fibra no padecerás trastornos digestivos (estreñimiento), que suele ser una de las causas por las que se produce la celulitis.

-Evite, en lo posible, dulces, golosinas, pasteles y todo tipo de bollería industrial ya que son alimentos muy calóricos.

-Condimente las comidas con poca sal, que favorece la retención de líquidos; use hierbas aromáticas y especies.

-Adquiera el habito de beber líquidos con regularidad, no solo cuando tengas sed porque elimina toxinas y ayuda a evitar la celulitis.

 

ALIMENTOS RECOMENDADOS

-Todo tipo de verduras, según la época del año: col, berros, escarola, alcachofas, diente de león, etc.

-Fruta y zumos naturales recién hechos y sin azúcar.

-Cereales integrales y productos que contengan cereales.

-Leche descremada y lácteos con bajo contenido en materia grasa, como los quesos magros.

-Patatas hervidas.

 

ALIMENTOS QUE HAY QUE EVITAR

-Azúcar blanco o moreno y productos con alto contenido en azucares.

-Sal y especias picantes.

-Frituras, embutidos y carnes condimentadas o ahumadas, comer en exceso alimentos con grasa lleva a tener celulitis.

-Frutos secos.

-Dulces, pasteles, bollería industrial y productos elaborados con harina blanca.

-Quesos azules: roquefort, cabrales, etc. 

 

PD. Si lo que quieres no es evitar la celulitis, sino acabar con ella, te sirven estos mismos consejos. Aunque (como seguro sabes) una vez adquirida la celulitis es muy difícil deshacerse de ella, aún así  no es imposible. ¿Tú que piensas?

 

miércoles, 14 de agosto de 2013

Zumos sanos para adelgazar


Aunque es preferible comer la fruta al natural, y si es posible con piel (yo la prefiero con piel puesto que es mucho más saludable, por ejemplo la piel de la uva limpia el estómago), tomarla en forma de zumos y batidos tiene sus ventajas: se consume más cantidad de fruta y son refrescantes e hidratantes. 
Aquí te doy dos recetas de zumos riquísimas. Consúmelos recién hechos, así aprovecharás mejor sus cualidades nutritivas.

Zumo de zanahorias y manzanas
Ingredientes
-4 zanahorias grandes (que estén en buen estado)
-4 manzanas grandes
-1 limón
-1 naranja
Preparación
  1. Se pelan las manzanas y se trocean en cuartos.
  2. Se raspan las zanahorias, se lavan y se cortan en ruedas. Deben tener buen aspecto y color, rechazar las deterioradas.
  3. Se pelan y separan en gajos la naranja y el limón.
Se licuan todas las frutas y se vierte el zumo en una jarra, se mezcla bien y se añaden cubitos de hielo o hielo picado.
Consumirlo en el acto.




LIMONADA A LA HIERBABUENA

Ingredientes
-4 cucharadas de azúcar
-5 limones
-1 ramita de hierbabuena
-hielo picado
Preparación  

1. Se meten los limones en el microondas 30 segundos para que suelten mas zumo; se sacan, se exprimen y vierten en una jarra.

2. Se añade la hierbabuena picada, dos vasos de agua fría, dos cucharadas de azúcar y hielo triturado (muy refrescante). Se remueve y se sirve.

¿Qué tal te han salido? ¿Estuvieron ricos? ¡Cuéntamelo en un comentario!
 

El poder de las infusiones como método para adelgazar


Muchas personas saben (aunque otras no) que las infusiones eran muy usadas para tratar dolencias. Todavía hoy hay mucha gente que defiende el uso de las infusiones, pues al contrario que los medicamentos, las infusiones son naturales, no tienen tantos efectos secundarios y son muy beneficiosas para la salud.
En este blog vamos a usar mucho las infusiones como complemento en muchas dietas, ya que además de saciar el apetito favorece la digestión. En la actualidad una práctica muy usual es mezclar diferentes plantas para lograr sabores diferentes, así como, una mayor eficacia terapéutica.

Así se prepara una buena infusión
Dicen los expertos que una infusión bien echa no debe llegar nunca a hervir. Esta (según ellos) es la mejor forma de preparar una infusión (hazlo y nos dices que tal salió):
  1. Utiliza un cazo o una cazuela que no sea de aluminio y pon a hervir la cantidad de agua que indique la receta (suele ser una dos cucharadas por taza), calculando las tazas que vayas a tomar al día.
  2. Calienta hasta que empiece a hervir y luego apaga el fuego (no tiene que hervir mucho el agua para la infusión, recuerda lo que dicen los expertos). 
  3. Echa en este mismo instante la planta indicada para la infusión. 
  4. Remueve bien, tapa y deja reposar unos minutos, o el tiempo indicado en la receta para que así la infusión coja el sabor de las hierbas. 
  5. Cuela y guarda la infusión tapada. Cuando vayas a tomarla caliéntala ligeramente, pero sin que llegue a hervir.
También la puedes preparar echando el agua caliente sobre las plantas que hayas puesto en un colador, aunque con este método, el contacto con el agua es mínimo y puede resultar insuficiente para extraer los principios activos de las plantas (yo prefiero dejar reposar la infusión para que así coja más sabor).

¿Cómo te ha salido la infusión? ¡Cuéntamelo en un comentario!
PD. Infórmate de los beneficios de diferentes plantas para hacer tu infusión.

La verdad sobre el sobrepeso


Parece que salvo contadas excepciones, las mujeres estamos predestinadas a luchar durante toda la vida por mantener nuestro peso dentro de unos limites estéticos, exigidos por la sociedad en la que vivimos.
Es nuestro destino. Los kilos de más nos persiguen a la mayoría durante toda nuestra vida. Si, es verdad que una puede llegar a sentirse feliz con unos kilitos de mas, pero también es verdad que existe el riesgo de padecer algunos de los problemas asociados al exceso de peso: diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, trastornos cardiovasculares, infertilidad, alteraciones articulares, cálculos biliares.


No te preocupes....HAY SOLUCIÓN
El panorama no es tan negro como pueda parecer. Según el doctor Gregario Mariscal, especialista en nutrición :
Los cambios fisiológicos que se derivan de la regla, el embarazo, la lactancia, la menopausia o el paso de los años alternan las necesidades nutritivas. Si adaptas tu dieta a esas necesidades y haces ejercicio, no solo no aumentarás de peso, sino que alejarás de ti las enfermedades y tendrás una mejor calidad de vida, más energía y buena forma física a cualquier edad.”

EN ESTE BLOG ENCONTRARÁS CONSEJOS QUE TE SERVIRÁN DE APOYO PARA LOGRAR TU OBJETIVO