8 patatas
6 tomates
4 dientes de ajo
2 cebollas
35 g de queso emmental rallado
perejil
orégano
aceite de oliva
pimienta
sal
Corta las patatas por la mitad. Salpimienta,rocia con aceite y hornea a 190ºC 45 minutos. Vacíalas. Rehoga la cebolla y el ajo picado.
Añade los tomates pelados y troceados. Salpimienta y cuece 10 minutos. Agrega la pulpa de las patatas.
Incorpora el perejil y el orégano. Rellena las patatas con esta preparación, espolvoréalas con el queso y hornéalas 8 minutos a 190ºC. Gratina y sirve.
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